Ароматы мяса —  целый спектр пищевых ингредиентов для улучшения вкуса и аромата мясопродуктов. Популярность этих добавок во многом связана с необходимостью производить продукцию со стабильными органолептическими свойствами в условиях колебаний качества исходного сырья.

Компания ЗАО «Крафт фудс» (Москва) предлагает купить концентрированные ароматизаторы для мясных изделий от известного немецкого производителя «STARK ГМбх». У нас вы найдете аромат свинины, салями, барбекю и другие, в том числе насыщенные универсальные ароматы для продукции с большой заменой сырья.

Блокираторы и маскираторы

Наименование	Рекомендации по применению	Норма расхода, г/кг	Фасов-ка, кг
Аромикс МДМ 2 70015	Хорошо маскирует нежелательный привкус осаленного сырья.	2-5	5
НОВИНКА! Аромикс МДМ L8102511	Гармонизирует вкус готовых продуктов и маскирует нежелательные привкусы.	2-5	5
НОВИНКА! Аромикс Маск L220824	Гармонизирует вкус готовых продуктов и маскирует нежелательные привкусы.	2-5	5
НОВИНКА! Аромикс Плюс 40007	Гармонизирует вкус готовых продуктов и маскирует нежелательные привкусы.	2-5	5
НОВИНКА! Аромикс Оптима L240801	Гармонизирует вкус готовых продуктов и маскирует нежелательные привкусы.	2-5	5
Флайт МДМ L250102	Эффективный «блокатор» привкуса мяса птицы механической обвалки.	2-5	5
Флайт Плюс L250103	«Блокатор» нежелательных привкусов в готовых мясопродуктах.	2-5	5
Фреш Микс МДМ 40043	«Блокатор» нежелательных привкусов в мясной продукции.	2-5	5

Мясные ароматы

Наименование	Рекомендации по применению	Норма расхода, г/кг	Фасов-ка, кг
Арома Биф арт.40002	Концентрированный аромат говядины. Рекомендуется использовать для всех видов мясных изделий из блочного, дефростированного сырья.	1-3	2
			5
Аромат Баранины арт.40034	Экономичный ароматизатор для всех видов мясных изделий	1-5	5
Арома Бекон арт.40008	Аромат свинины (бекона) для всех видов мясных изделий.	2-5	5
НОВИНКА! Аромат Ветчины N2 арт.40038	Экономичный ароматизатор для всех видов мясных изделий	1-5	5
Аромат говядины N5 арт.40036	Экономичный ароматизатор для всех видов мясных изделий .	1-5	5
			25
Арома Мит арт.40004	Эффективный ароматизатор мяса и бекона. Рекомендуется использовать для всех видов мясных изделий из блочного, дефростированного сырья.	1-5	5
Аромат свинины арт.40003	Концентрированный аромат свинины. Рекомендуется использовать для всех видов мясных изделий из блочного, дефростированного сырья.	1-3	2
			5
НОВИНКА! Аромат свинины N5 арт.40044	Экономичный ароматизатор для всех видов мясных изделий.	1-5	5
Арома Тироль П арт.40001	Термостабильный мясной аромат, без «тушеночного» привкуса.	1-3	2
			5
Арома Фляйш арт.40006	Универсальный аромат мяса. Рекомендуется использовать для всех видов мясных изделий из блочного, дефростированного сырья.	1-3	2
			5
			25

Ароматы со вкусом копчения и жарения

Наименование	Рекомендации по применению	Норма расхода, г/кг	Фасов-ка, кг
Арома барбекю арт.40009	Насыщенный аромат барбекю (шашлыка). Отлично подходит для колбасок типа «Шашлычных», натуральных и рубленых полуфабрикатов.	2-5	5
Арома салями арт.40019	Оригинальный ароматизатор с вкусом копчения, мяса и бекона. Рекомендуется для всех видов мясопродуктов.	1-3	2
			5
Арома Торрери арт.40005	Ароматизатор с вкусом жареного мяса. Рекомендуется использовать для всех видов мясных изделий из блочного, дефростированного сырья.	1-3	2
			5
НОВИНКА! Арома Смоук арт.40024	Ароматизатор с приятным вкусом копчения.	3-5	5
НОВИНКА! Арома Смоук пикант арт.L025	Ароматизатор с насыщенным ароматом дыма.	3-5	2
			5
НОВИНКА! Аромат жареного лука сухой арт.L250702	Ароматизатор с приятным вкусом жареного лука	1-3	2
			5
Аромат копчения арт.L241101	Аромат копчения для всех видов мясных изделий.	1-3	5
Коптильная жидкость Штаркк арт.L300501	Коптильная жидкость для всех видов мясопродуктов	0.5-2	6 л

Ароматы со вкусом мяса птицы

Наименование	Рекомендации по применению	Норма расхода, г/кг	Фасов-ка, кг
Аромат Индейки арт.40032	Экономичный ароматизатор для всех видов мясных изделий	2-5	5
Аромат Курицы арт.40031	Экономичный ароматизатор для всех видов мясных изделий	2-5	5
Аромат Курицы N 5 арт.L160601	Насыщенный ароматизатор для всех видов мясных изделий	1-3	5
Аромат Утки арт.40033	Насыщенный ароматизатор для всех видов мясных изделий	1-3	5
Арома Чикен Ф арт.40023	Ароматизатор с вкусом и ароматом запеченного куриного мяса.	2-5	2
			5

Ароматы сливочно-молочные

Наименование	Рекомендации по применению	Норма расхода, г/кг	Фасов-ка, кг
Аромат масла арт.40030	Благородный вкус и аромат сливочного масла. Рекомендуется для ГОСТовских вареных колбасных изделий.	1-5	2
			5
Арома Милк арт.40029	Ароматизатор с приятным молочным вкусом. Рекомендуется для ГОСТовских вареных колбасных изделий.	2-5	5
Арома Сливки арт.40022	Ароматизатор с нежным сливочным вкусом.	2-5	5
Аромат Сыра Пармезан 40050	Насыщенный ароматизатор сыра пармезан.	3-5	5
Аромат Сыра Эдам арт.L8051001	Насыщенный ароматизатор сыра Эдам.	3-5	5

Ароматы разные - НОВИНКИ!!

Наименование	Рекомендации по применению	Норма расхода, г/кг	Фасов-ка, кг
Аромат Горчицы арт.L211102	Оригинальные ароматизаторы для всех видов мясных изделий	1-5	5
Аромат Грибов арт.L200901		2-5	5
Аромат грибов Лисички арт.L200902		2-5	5
Аромат Меда арт.40025		3-5	5
Аромат Хрена арт.40047		1-3	5

Преимущества использования ароматов мяса STARK

• В состав концентрированных ароматизаторов входят натуральные ингредиенты, полностью передающие насыщенный вкус и аромат исходного продукта.
• Использование аромата свинины, барбекю и других ингредиентов, представленных в нашем каталоге, позволяет нейтрализовать привкус жира.
• Ароматизаторы можно использовать при производстве различных видов мясопродуктов – полуфабрикатов, колбас, ветчин и т.д.
• Все ингредиенты являются концентрированными, поэтому их расход минимален. При этом аромат и вкус продукта получаются насыщенными и яркими.
• Аромат мяса сохраняет свои органолептические свойства как при кулинарной обработке в условиях высокой температуры, так и при заморозке.
• Возможность использования при производстве мясопродуктов с высокой долей замены сырья.

С помощью ингредиентов STARK мясные изделия приобретают неповторимые вкусоароматические характеристики. Благодаря высокому качеству и выгодной цене от официального поставщика, продукция пользуется заслуженной популярностью как у крупных заводов, так и у предприятий малого бизнеса.